Desayuna como un rey, come como un príncipe y
cena como un mendigo… Es siempre la frase que me decía mi abuelo al desayunar
con el, el toda su infancia desayunaba 1/5kg de Ricotta (requesón) con miel, así pasaba jajajajaja el napolitano era fuerte como un toro y tan respetado,
tanto en el Braccio di Ferro (como se llama el deporte en Napoli) que era
invencible en toda la Sanità
(Barrio muy chungo de Nápoles) y blablabla.
Algún día os contare más
historietas del viejo napolitano jejejeje el que me metió su legado desde que nací...
Aquí os dejo un artículo sobre la importancia del desayuno:
Hay que desayunar con fundamento,
ya que es la comida más importante del día y si algo tienes que hacer es nunca
salir de casa sin haber desayunado.
Esto no quiere decir que comamos cualquier cosa y de una
forma rápida sino todo lo contrario, para hacer el desayuno perfecto se
necesita tiempo, así que dedícale un tiempo al desayuno y no seas tan perezoso
como para quedarte diez minutos más en la cama, desayunar bien es tan
importante o más que descansar y dormir como es debido.
Consejo mañanero
Lo primero que hay que hacer nada
más levantarse es tomar un buen vaso de agua para “regar” (hidratar) el cerebro
perfectamente tras pasar toda la noche seco. En caso de querer un zumo es mejor
tomarlo pequeño para dejar hueco a los alimentos sólidos, eso sí sin azúcar
añadido mejor que sea natural y no de concentrado.
Los hidratos complejos
La avena es lo ideal para
desayunar o bien cereales que llevan muesli pero sin azúcar añadido, eligiendo
los que llevan frutos secos y fruta deshidratada. Si no eres capaz de meterte
una cuchara de avena o muesli a la boca opta por cereales integrales y evita
los azucarados, y no te fíes que pongan fitness o del colorido de la caja o que
venga una chica esbelta en la portada…
Y además una diferencia a tener
en cuenta entre la avena y mucho de estos cereales que anuncian como
espléndidos es el índice glucémico que el de la avena es muy bajo por lo que se
asimila muy lentamente y no nos provocará los famosos picos de insulina
derivados por un contenido alto de glucosa en sangre.
El comer fruta por la mañana no
es mala opción ya que debemos comerla todo el día (recuerda las 5 piezas de
fruta o verdura que hay que meter en una dieta sana y equilibrada) pero hay que
tener cuidado con su efecto saciante ya que puede que al de una hora vuelvas a
tener hambre y no te hayas alimentado bien.
¿Despertar con té o
café?
En caso de que necesites esa
inyección de cafeína mañanera para despertarte del todo opta mejor por el té
que por el café, ya que la cafeína del café se asimila muy rápidamente y en dos
horas ni te acordarás de ella, sin embargo la del té (sobre todo del verde) se
asimila más lentamente con lo que te durará más y te pondrá menos nervioso para
enfrentarte al tráfico u obligaciones mañaneras.
No olvidar la
proteína
En cuanto a la ingesta de
proteína es muy importante en el desayuno también y aunque la avena es una
buena fuente puedes añadir a tu desayuno una tostada integral con queso fresco
bajo en grasa o 100gr de pechuga de pavo o de pollo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario